بودنج الموز و الفراوله بالصور و الخطوات

 

المقادير 

2 بيضة مخفوقة مع ملعقتين عسل ابيض 

نصف كوب لبن حليب
(موز - فراولة) مقطعين
ربع كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة سكر
2 قطعة توست بايت مقطع مكعبات
باكيت بيكنج بودر + فانيليا

  

الطريقة 

  نضع اللبن والدقيق والسكر والبيكنج بودر والفانيليا على البيض ونخفق

  نضع التوست 

  والفواكه

  ونقلب كويس 

  ونصبه فى قالب مستطيل 

  
 وندخله الفرن حوالى 30 دقيقة 
وبعدين نقطعه ونقدمه
يفضل يقدم دافئ ويفضل عمله فى الشتاء
بالف هنا 

إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

طريقة عمل بيتزا الفاكهه بالصور خطوة خطوة

المكونات
 لعمل البسكويت المقرمش 
  1/2كوب زبدة، في درجه حرارة الغرفة

     3/4 كوب سكر أبيض

     1 بيضة

     1 1/4 كوب طحين لجميع الأغراض

     1 ملعقة صغيرة كريم التارتار (اختياري )
     1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

     1/4 ملعقة صغيرة ملح
للحشو
    1كوب جبنة كريم

     1/2 كوب سكر أبيض

     2 ملعقة شاي مستخلص الفانيليا
للتزيين 
2كوب من الفروله مقطعة الي شرائح 
بلو باري (يمكن اختياري اي فاكهه بتحبيها )
كيوي 
موز( يرش 1ملعقة صغيرة من الليمون علشان ميسودش ويقلب معا  )
 للدهن
1/2 كوب سكر أبيض
    1 قرصة ملح
    1 ملعقة طعام من دقيق الذرة
    1/2 كوب عصير برتقال
    2 ملاعق طعام من عصير الليمون
    1/4 كوب ماء
    1/2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال 
طريقة العمل 
سخن الفرن علي درجه حرارة 175درجه 
لعمل البسكويت المقرمش
في وعاء كبير،نخفق الزبدة و 3/4 كوب سكر ويخفق الي ان يصبح الخليط هش وكريمي  ثم يضاف البيض والفانيليا ويخفق حتي يختلطوا معا 
في وعاء اخر الجمع بين الدقيق والكريم التارتار ان استخدمت والبيكربونات الصودا والملح ثم يضاف الي خليط الزبدة والبيض ويقلب معا حتي يختلطوا جيدا مع (عدم الاكثار في الخفق الخليط حتي لا يصبح قاسي )ثم يضاف الخليط الي صينية البيتزا المدهونة بالزيت ويفرد جيدا 
يخبز في الفرن المحمي لمدة 8-10دقائق او الي ان يصبح الحواف لونها بني  خفيف وتترك الي ان تبرد تماما 

 لعمل الدهن
في حلة صغيرة علي نار متوسطه  الجمع بين السكر والملح والنشا  وعصير البرتقال وعصير الليمون والماء. ويقلب الي ان يغلي ويطهي من 1الي 2 دقيقة حتي يصبح الخليط سميك يرفع من الحرارة ويضاف اليه قشر البرتقال ويترك ليبرد تماما  

لعمل الحشو 
في وعاء كبير نضع كريمه تشيز و1/2كوب من السكر والفانيليا ويخفقوا معا حتي يصبح هش ثم يضاف علي الطبقة البسكويت المقرمشة 

لعمل بيتزا الفاكهه 
 تقطع الفواكه الي شرائح وترص وبعد رص الفاكهه علي الجبنة باستخدام فرشاه تدهن بخليط النشا مع البرتقال علي الفاكهه كلها ثم توضع في الثلاجه الي حين التقديم
 

إقرأ المزيد... Résuméabuiyad

سمبوسة هندية بحشوة البطاطس

 

المقادير:

كوبين وثلاثة أرباع دقيق .
8 م ك زبدة أو سمن بارد .
نص م ص ملح . م ص كمون ناعم .
ثلاثة أرباع كوب ماء بارد وممكن أقل حسب نوع الدقيق .

مقادير الحشوة :

حبتين بطاطس كبيرة و مسلوقة .
بصلة كبيرة .
بصل مفروم .
م ك كاري أو شطة حسب الرغبة .
نص م ص كركم .
م ص كزبرة ناعمة .
م ص ملح .
ربع م ص فلفل أسود .
كوب دجاج مسلوق و ممكن اللإستغناء عنه .
نص كوب بقدونس مفروم .

 

طريقة التحضير:

نخلط المواد الجافة .
نضع السمن و نقلب .
نضع الماء بالتدريج حتى تتشكل عجينة طرية متماسكة .
نتركها ترتاح نصف ساعة مع تغطيتها . 

 

 
تحضير الحشوة :

نشوح البصل في قليل من الزيت .
نضع عليه التوابل .
نضع الدجاج و نقلب ثم البطاطس .
نرفعها من على النار .
نضع البقدونس و نحشي به 
.

 
طبعآ هناك شكل مخصوص للفطائر الهندية و لكن كنت مستعجلة و شكلتها بقوالب السمبوسة .

تحمر في زيت غزير .

 
او تجمد بالفريزر و ممكن نجمد العجينة بدون حشو بالفريزر .

إقرأ المزيد... Résuméabuiyad